Couteau/couteaux en acier damas (1 à 5 unités) de haute qualité avec manche en bois de rose
Superbe collection de couteaux en acier damas et bois de rose. Un investissement de premier choix !
Les modèles sont vendus à l'unité ; en kit de 5 couteaux ; ou en kit complet (5 couteaux + ciseaux multifonction + socle en bois).
Modèle 1 : L'éplucheur ou couteau à fruit (Paring/fruit knife)
Modèle 2 : Le couteau utilitaire (Utility knife)
Modèle 3 : Le Santoku ( Santoku knife)
Modèle 4 : Le couteau à pain (bread knife)
Modèle 5 : Le couteau de chef avec lame de 21 cm (Chef knife)
La lame en acier damas de corroyage est réputée dure mais non cassante. La lame se compose de 67 feuilles d'acier avec dont 66 feuilles d'acier durs qui sont soudées de part et d'autre d'une feuille centrale en acier doux portant le tranchant du la lame.
L'acier de la feuille centrale un alliage de cobalt, de vanadium et de chrome procurant dureté et malléabilité à la lame.
En combinant le tranchant de la lame damas de corroyage, réputée pour son tranchant redoutable, et un manche en bois de rose de grande qualité, vous investissez dans un couteau de très grande qualité et de grande classe.
C'est ce type de lame qu'utilise les grands chefs japonais dans leurs couteaux.
En raison du tranchant redoutable de la lame damas, nous vous conseillons de l'utiliser avec notre protège doigts pour une utilisation en tout sécurité.
Consultez notre protège doigts dans la collection "Coutellerie et accessoires".
Vous désirez monter votre kit complet à votre rythme, pas de soucis ! Le socle en bois d'acacia est disponible ici ; la paire de ciseaux multifonction en acier inoxydable 304 ici ou là
Superbe collection de couteaux en acier damas et bois de rose. Un investissement de premier choix !
Les modèles sont vendus à l'unité ; en kit de 5 couteaux ; ou en kit complet (5 couteaux + ciseaux multifonction + socle en bois).
Modèle 1 : L'éplucheur ou couteau à fruit (Paring/fruit knife)
Modèle 2 : Le couteau utilitaire (Utility knife)
Modèle 3 : Le Santoku ( Santoku knife)
Modèle 4 : Le couteau à pain (bread knife)
Modèle 5 : Le couteau de chef avec lame de 21 cm (Chef knife)
La lame en acier damas de corroyage est réputée dure mais non cassante. La lame se compose de 67 feuilles d'acier avec dont 66 feuilles d'acier durs qui sont soudées de part et d'autre d'une feuille centrale en acier doux portant le tranchant du la lame.
L'acier de la feuille centrale un alliage de cobalt, de vanadium et de chrome procurant dureté et malléabilité à la lame.
En combinant le tranchant de la lame damas de corroyage, réputée pour son tranchant redoutable, et un manche en bois de rose de grande qualité, vous investissez dans un couteau de très grande qualité et de grande classe.
C'est ce type de lame qu'utilise les grands chefs japonais dans leurs couteaux.
En raison du tranchant redoutable de la lame damas, nous vous conseillons de l'utiliser avec notre protège doigts pour une utilisation en tout sécurité.
Consultez notre protège doigts dans la collection "Coutellerie et accessoires".
Vous désirez monter votre kit complet à votre rythme, pas de soucis ! Le socle en bois d'acacia est disponible ici ; la paire de ciseaux multifonction en acier inoxydable 304 ici ou là
